La ferme « Les jardins du Paradis » au Puy-Sainte-Réparade d’Oriane et Tristan n’est pas une ferme tout à fait comme les autres. Ils produisent bien sûr des fruits et légumes bio de saison (idée de recettes pour cuisiner leurs côtes de blettes par ici), et des produits transformés de la ferme comme les confitures, coulis, huile d’olive etc.

Les fruits et légumes sont rois … comme tout producteur de légumes qui se doit 😉 … mais le client aussi !
La création de la ferme s’est construite, en effet autour d’un projet alimentaire territorial.

jardins du paradis provence

Les jardins du paradis, pour une agriculture familiale

Tout à commencé, il y a 14 ans aux abords du petit village du Puy-Sainte-Réparade près d’Aix en Provence.

Le couple achète 1 puis 6 hectares de terre pour produire ses fruits et légumes bio, dans l’objectif de créer une agriculture familiale.
Mais au fil des années se façonne un projet alimentaire territorial, qui réunit plusieurs habitants de la commune avec l’objectif de créer un magasin collectif pour pouvoir nourrir sainement les enfants à la cantine, leur permettre de faire le lien avec l’agriculture en organisant la visite des fermes etc.

Ils montent alors en 2014, une association qui compte aujourd’hui 20 agriculteurs adhérents et 180 familles : c’est ce que Tristan appelle la démocratie alimentaire. Les adhérents demandent des produits et l’association essaie d’y répondre, avec une exigence sur la qualité gustative des produits revendus dans la boutique de la ferme.

Pour la sélection des produits, l’association achète les nouveaux produits pour faire goûter et test le retour qualité auprès de ses adhérents. Si c’est bon et qu’il est possible de les faire rentrer, la mise en route est facile.

Le modèle fonctionne mais l’idée n’est pas de développer à tout prix mais d’appréhender une autre façon de consommer, avec un lien plus direct du producteur au consommateur. Le bio n’est pas une carte d’entrée impérative car certains producteurs non bio sont parfois plus bio que le bio …

Des producteurs se regroupent pour vendre

Parmi les producteurs et agriculteurs des Jardins du Paradis, vous trouverez par exemple les oeufs et poulets de Philippe Barras situé dans le village. Les fromages de Claude Coste (c’est par ailleurs grâce à lui et à la mise en place du drive fermier pendant le confinement que j’ai pu les découvrir).
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Le concept de la ferme « Les Jardins du Paradis » est très sympa et donne envie d’y adhérer. Quand triste parle de démocratie alimentaire, ce n’est pas un vain mot mais un vrai engagement pour le bien manger et une autre manière de voir l’agriculture aujourd’hui.
Une agriculture moins cloisonnée, plus solidaire et ouverte sur les autres.

Un drive fermier à la ferme Les Jardins du Paradis

Le drive fermier en est le plus bel exemple : car organiser en plein confinement une gestion de panier, avec des rendez-vous toutes les 15mn pour garder la distanciation sociale leur a entrainé des heures de travail supplémentaire.
Et malgré cela, derrière le masque toujours le sourire !
drive fermier provence les jardins du paradis
Pour commander pendant le confinement, il suffit d’envoyer un petit sms à Oriane pour passer commande de vos paniers de légumes (petit ou grand), elle vous envoie ensuite le créneau horaire en retour.
Vous pouvez retrouver toutes les informations sur la page facebook du groupe Les Jardins du Paradis.

Les Jardins du Paradis
Oriane & Tristan Arlaud
Route de Saint-Canadet – Chemin de Saint-Pierre
13610 Le Puy Sainte Réparade
(magasin à la ferme ouvert les mercredis et samedis
de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h – hors période de confinement)

La philosophie de Tristan pourrait se résumer à cette maxime de Marc Aurèle :

Que la force me soit donnée de supporter ce qui ne peut être changé et le courage de changer ce qui peut l’être mais aussi la sagesse de distinguer l’un de l’autre ! 

Retrouvez-le en direct sur le live instagram #flashterroir par ici :

 

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J-1 Live #flashterroir ! 📢 Mettez votre réveil demain matin 7h30 c’est le démarrage du premier live en direct avec le producteur 👨‍🌾. Tristan « Les Jardins du Paradis » à @lepuysaintereparade produit des fruits 🍓 et des légumes … mais pas que ! Si vous avez des questions à poser à notre super producteur 🌱 n’hésitez pas à me les envoyer au plus tard ce soir car nous n’aurons que 15 mn (c’est le concept du live 😉). Nous ne pourrons pas répondre à toutes les questions lors du live mais je compléterais l’article du blog si besoin. 🙏 Merci encore pour votre présence et soutien … j’espère que ces moments de re-connexion avec le terroir et ceux qui le font vivre vous feront du bien. À demain 💚🍀🌱 . . . . #liveinstagram #endirect #producteurlocaux #producteurdelegumes #bio #producteurartisandequalite #puysaintereparade #provence #consommerlocal #locavore #drivefermier ##drivefermier13 #directproducteur #duproducteurauconsommateur #terroir #produitsduterroir #cequinouslie #materre #monproducteur #cetetejevisitelafrance

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