Vendredi dernier petite visite chez Maximin qui cultive dans Mon Potager du Mistral à Rousset, de BONS fruits et légumes bio de Provence à la force de ses bras. Rien ne vaut le détour par la terre pour comprendre vraiment ce qu’un producteur produit et comment il le produit.

A l’aube d’un monde qui montre plus qu’il ne prouve, qu’il est bon de partir en balade avec notre producteur dans ses champs, avec pour point de vue exceptionnel … la Sainte-Victoire.

Un potager de mai à octobre

Maximin me prévient, il s’excuse  » en ce moment on arrive sur la fin des tomates, il en reste encore quelques unes sur plants mais j’ai pas encore eu le temps de tout récolter et nettoyer autour « .

Ses champs de légumes sont à l’image de ce maraîcher auto-didacte (mais pas tant que cela quand même) : ils sont VIVANTS ! Donc forcément l’herbe y est présente et tout n’est pas au cordeau … mais les légumes quand à eux sont vraiment bons et gouteux. N’est-ce pas tout ce qu’on leur demande au final 😉 .

Il vend ses fruits et légumes direct producteur dans sa petite cabane en plein champ derrière le domaine viticole Terre de Mistral et fournit localement notamment à l’épicerie locale Essentiels Sainte-Victoire (je vous en parlais justement dans la chronique #circuitscourts du 17 mai dernier).

Une production au gré de la nature

Dans les cultures de Maximin, les cucurbitacées ont bonne place, les courgettes produisent à fleur ouverte l’été mais à partir du 15 Août, à la fin de l’été l’oidium fait parfois son apparition sur les feuilles.

Maximin le sait et ne lutte pas pour autant, il sait que c’est comme ça, si il ne veut pas traiter, il devra faire avec une production moindre de courgettes à la fin de l’été.

C’est cette philosophie un peu résiliante que j’apprécie chez ce  » jeune  » producteur de moins de 40 ans 😉 qui cultive 100% de ses cultures en bio et en respect de la marque bio cohérence depuis cette année. Il a envie d’aller plus loin dans le bio du côté de Nature & Progrès … cela prendra peut-être encore un peu de temps.

Maximin utilise déjà la lutte intégrée pour protéger ses cultures et ses légumes, pour perturber le moins possible les agro-écosystèmes. Cela consiste à utiliser ce que la nature offre déjà les insectes, les fleurs … contre les ennemis des cultures.

Par exemple : à proximité de ces plants de Fraises, il a planté des soucis (dans l’espoir de s’en faire un peu moins surement) mais surtout pour que les mauvaises bébêtes aillent sur la plante plutôt que sur la fraise !

Légumes de saison automnal

Pour éviter de trop consommer d’eau pendant l’été, la production de salades ne se fait pas en plein été mais c’est plutôt maintenant qu’elles vont sortir. Patate douce, topinambour, aubergine prennent place sur les 2,7 hectares qu’il exploite.

Pour aider à la pollinisation, il installe des ruches près de ses melons et courgettes, et il constate la différence en terme de production et veille à laisser un espace avec un engrais vert pour soutenir ses cultures.

Si vous habitez à proximité de Rousset, tentez votre chance pour gagner votre petit panier de légumes bio de notre producteur Mon Potager du Mistral d’un valeur de 15 euros.

Participez aujourd’hui, tirage au sort ce soir, récupérez votre panier chez le producteur demain … plus circuit court on ne fait pas !!

Les valeurs de Maximin

• Respecter son sol
• Ne pas gaspiller
• Être en accord avec l’entourage, les insectes

Des légumes et un parcours varié pour notre maraîcher

Après 7 années passées dans la sidérurgie comme mécanicien de maintenance et quelques soucis de santé, notre Roannais (il fallait donc que ce soit un gars de la Loire !) repense à son rêve d’enfant : devenir paysan comme son oncle.

Pendant 3 ans, il va faire les saisons dans le Gard, le Vaucluse, comme arboriste, avec un fort intérêt pour la vigne et l’olivier. Il part la recherche d’un domaine se forme comme tractoriste pour travailler au domaine Terre de Mistral à Rousset. Voilà c’était il y plus de 10 ans.

Et il y a 8 ans, il se dit qu’il aimerait bien manger de bonnes tomates, son patron a un terrain de tomate attenant au domaine …  » chiche alors  » … il commence à exploiter ce champ de tomates pour aujourd’hui diversifier avec un maximum de variété en semence paysanne : Aubergine violette de Toulouse, Poivron Corno di Toro Rosso, Courgette verte de Milan, tomates anciennes Gold rush, Green zébra, Liguria, Noir de Crimée, Coeur de bœuf, Kaki coing etc…

Le seul souci, notre maraîcher veut tout essayer, il fait même ses semis 🙂 !

Mon Potager du Mistral
CD56b - Route de Peynier 13790 Rousset
www.facebook.com/MonPotagerduMistral

1 petit panier de saison à gagner (concours terminé bravo à Myriam)

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