Voici une recette de pain maison, très facile à réaliser et qui vous évitera de sortir en ce moment.
Pour cette recette de pain cocotte, vous aurez besoin de peu d’ingrédients et il suffit de préparer la pâte à pain après le petit-déjeuner, retourner à vos tâches le temps de pousse … faire cuire et le pain sera chaud et croustillant pour le déjeuner avec un morceau de fromage voire même de fourme de Montbrison 😉 ou sur avec bonne tranche de foie gras et un peu de fleur de sel !
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… Mieux vaut pain en poche que plume au chapeau ! #fairesonpain #painmaison #quote
Ingrédients du pain cocotte
300 gr d’eau
15 gr de levure boulangère sèche ou fraîche
510 grammes de fariné de blé
3 c. à café de sel
un peu de beurre
Côté ustensile munissez-vous d’un torchon, pinceau de cuisine et de la cocotte familiale Le Creuset ou cocotte en fonte.
Recette facile du pain maison
Mélangez la levure boulangère avec l’eau (faire tiédir si la levure est sèche) avec la farine, le sel et pétrissez à la main ou un thermomix pendant 5 minutes.
Transvasez la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule à la main ou avec la spatule si vous ne voulez pas toucher la pâte.
Laissez pousser la pâte à pain dans un saladier pendant 1 bonne heure (vous pouvez si vous le désirez ajouter des graines de courge ou de tournesol à ce moment là).. Beurrez le fond et les côtés de la cocotte et réserver.
Vous pouvez retourner à vos activités pendant ce temps.
De retour, lavez-vous les mains et mettre la pâte sur le plan de travail. Aplatir fermement la boule puis rabattre les 4 côtés un à un. Façonnez une boule de la forme de votre cocotte, et faite des incisions sur le dessus avec un couteau.
Avec le pinceau de cuisine humidifier le dessus du pain puis enfourner à 240°c pour 1 heure !
Et voilà une recette de pain de base qui vous donnera du baume au coeur avec cette bonne odeur de pain tout juste sorti du four, cela risque d’attirer les petites souris aux alentours qui seront ravies de tester en premier ce pain maison avec un peu de beurre salé.
Bon appétit et surtout TAKE CARE.
🍀🍀🍀
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