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Top liste des vins de Noël … suite et fin avec l’Alsace, et l’Espagne en spécial Guest !

Plus que 2 jours avant Noël pour trouver LA BOUTEILLE qui va faire de vous la meilleure hôtesse de l’année 2015 !

Pour vous y aider, j’ai fait appel à quelques ami(e)s divins du monde du vin qui nous dévoilent aujourd’hui les coups de coeur de leur région, leur best off wines c’est par là …

Aude, la DiVINe d’Alsace …

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Aude originaire du Languedoc gère son agence de communication et de conseils à Soultzbach-les-Bains (68) auprès des vignerons depuis 2009 et depuis le vignoble Alsacien. Elle fait partie de l’association les DiVINes d’Alsace : échanger, transmettre, partager, s’entraider, éduquer, s’engager voici l’objectif qui réunit ses femmes du vin autour d’une autre manière de promouvoir les vins d’Alsace.

Aude et son accent chantant du Sud vous propose des accords qui lui ressemblent … entre terre et mer, des vins de femmes vigneronnes aux saveurs d’Alsace … n’hésitez pas à la suivre sur Twitter ou Facebook.

Apéritif

Crémant d’Alsace Muré Domaine du Clos Saint Landelin

vigneronne Véronique Muré – www.mure.com

* * *

Huître pochée, gelée de poireau, perle de vinaigre balsamique

Saumon d’Ecosse Label Rouge, cuisson parfaite sur un pain viennois

Riesling Linsenberg Domaine Schoenheitz

vigneronne Dominique Schoenheitz – www.vins-schoenheitz.fr

* * *

Terrine de foie gras au pomme et pain d’épices, chutney pomme à la cardamome

Foie gras de canard au poivre et fleur de sel et pain aux épices de Noël

Pinot Gris Tradition Domaine Pfister

vigneronne Mélanie Pfister – www.domaine-pfister.com

Greg, le vin plus « Hombre » !

Greg s’est spécialisé dans l’importation et la distribution de vins espagnols et propose une gamme de plus de 400 vins d’Espagne, du Rioja au Priorat en passant par Jerez-Xérès. Très jolie gamme à découvrir sur sa boutique en ligne www.vino-iberico.com.

Voici les quelques vins qu’il vous invite à découvrir pour les fêtes de fin d’année.

Leirana 2014 Blanc – Appellation Rias Baixas (Galice) 100% Albarino

top-10-vins-noel À déguster avec des langoustines en chapelure de basilic, caviar d’aubergine et olives noires.

Els Pics 2014 Rouge – Appellation Priorat (Catalogne)

À déguster avec une côte de bœuf au sel et échalotes confites.

Inédito S 2011 Rouge – Appellation Rioja (La Rioja)

Assemblage des cépages Graciano et Grenache. à déguster avec un carpaccio de bœuf à l’huile d’olive et copeaux de parmesan.

J’espère que vous trouverez votre bonheur dans cette liste des vins de Noël et vous souhaite de très Joyeuses Fêtes de fin d’année … See you en 2016 !!

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