Voici une idée de recette à faire ultra facile, sorte de recette que l’on peut faire avec les restes d’où son nom « le cake du dimanche », c’est un peu la recette qui dépanne les dimanches soir quand on revient de la plage où d’un repas un peu prolongé chez la famille, mais elle est également parfaite pour un apéritif ou en accompagnement, à vous de l’accommoder à votre sauce.
Le Cake du Dimanche – Brocolis et Roquefort
(pour quatre à six personnes)
Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn
– 200 g de farine
– 3 oeufs
– 1 dl de lait
– 1 dl huile d’olive
– un sachet de levure
– 150 g de roquefort
– 100 g de gruyère râpé
– 1 tête de brocolis
– 20 g de beurre
– sel, poivre du moulin
Séparer le brocoli en petits bouquets, faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez. Couper le roquefort en petit cube et farinez-les.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs battus avec du sel et du poivre.
Ajouter ensuite le lait, le gruyère râpé et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les bouquets de brocolis et le roquefort.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec un couteau et laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
Servez tiède avec une salade verte en entrée ou une volaille, en apéritif avec une sauce au yaourt.
Et vous, quelles étaient les ingrédients de votre dernier cake du dimanche ?
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